risenta 5d

Från oss alla, till er alla - här kommer ett smarrigt och enkelt recept på en julig chiapudding 🎄✨

Bovete Risotto

  • Tid: 45min

Gör så här:

1. Lägg den hela boveten i kallt vatten över natten.
2. Fräs hackad vitlök, lök och chili i olivolja. När det är mjukt kan du hälla i de hackade champinjonerna och den skivade sparrisen fräs lite till.
3. Ha i den sköljda boveten och spä med det vita vinet då och då och rör om hela tiden tills boveten är helt färdig och smakar av det vita vinet.
4. Ha i den rivna parmesanosten, krydda med salt och peppar. Servera med en god sallad.

Ingredienser
  • 3 dl helt bovete
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 2-3 dl vitt vin
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 gul lök
  • 1 cm röd chili
  • 1 dl riven parmesanost
  • 2 dl hackade champinjoner
  • 1 knippe skivad sparris