Mer från oss här
risenta 0d

Varmare temperaturer = sug efter goda, matiga sallader 😍 Den här medelhavsinspirerade varianten med halloumi och melonkärnepesto är vår senaste favorit.

Mer om oss på Facebook

Falafel

  • Tid: 30min
  • Pers/st: 30-40 st

Gör så här:

Mixa hälften av kikärtorna till en slät smet. Tillsätt resterande mängd och mixa lite kortare så att smeten får lite tuggmotstånd.

Blanda med lök, persilja, salt, spiskummin, majsmjöl och vatten. Färsen ska kännas fuktig. Låt stå ca 30 minuter. Värm frityrolja i en tjockbottnad kastrull eller fritös till 180°C. Forma bollar och lägg några åt gången i frityroljan. När de är lite gyllenbruna och flyter upp till ytan är de färdiga.


Tips: Servera med fefferoni, syrad lök och stark tomatsås.

Ingredienser
  • 500 g kikärtor, blötlagda minst 12 timmar
  • 2 gula lökar (100 g), finhackad
  • 1 dl bladpersilja, finhackad
  • 1 msk salt
  • 1 ½ tsk spiskummin
  • 1 1/4 dl vatten
  • 1 msk majsmjöl, Risenta
  • matolja till fritering
Produkter  i  receptet
Risenta is a part of the Paulig Foods Division of Paulig group Paulig Group