Halloumi- och portabelloburgare

Fenomenal veggieburgargare med både spänstig halloumi och grillad portabellosvamp.

• Tid: 30min
• Pers/st: 8

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Pensla brödet med det uppvispade ägget och strö solroskärnor över.
3. Rosta brödet i mitten av ugnen i ca 5 minuter eller tills det börjar få lite färg.
4. Pensla svampens hattsida med olivolja och lägg dem sedan med hatten nedåt.
5. Strimla vitlöken fint och lägg på svamparna med plockad rosmarin, chiliflakes och smöret i mindre klickar. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Grilla över fin glöd utan för mycket värme i ca 15 minuter, eller tills ytan fått fin färg och svampen känns klar.
7. Skiva under tiden halloumin, pensla med lite olivolja och stek eller grilla den på båda sidor tills den är gyllenbrun.
8. Strimla rödlöken.
9. Skär brödet i portionsbitar och dela det på mitten så du får en under- och överdel.
10. Lägg samman hamburgarna med BBQ-sås, rödlök, halloumi, grillad svamp och ruccola.