Mer från oss här
risenta 0d

Varmare temperaturer = sug efter goda, matiga sallader 😍 Den här medelhavsinspirerade varianten med halloumi och melonkärnepesto är vår senaste favorit.

Mer om oss på Facebook

Köttfärslimpa med röda linser och ugnsrostade rotsaker

  • Tid: 120
  • Pers/st: 4

Gör så här:

Köttfärslimpa:
1. Koka linserna enligt anvisning på paketet.
2. Mixa linserna släta i mixer eller matberedare och låt dem svalna något.
3. Blanda nötfärs, linser, vitlök, timjan, ägg, salt och maizena i en skål.
4. Lägg smeten i en smord limpform och stek i ugn 175 grader i cirka 40 minuter.

Servera med ugnsrostade rotsaker och fikonchutney.

Ugnsrostade rotsaker:
1. Skala och skär rotsakerna i klyftor.
2. Hacka vitlöken.
3. Lägg rotsaker och vitlök i en bunke och blanda väl med olja, kryddor, citronsaft, kikärter och pumpafrön.
4. Lägg i en ugnsfast form och rosta i ugn 175 grader i cirka 40 minuter. Rör om några gånger under tiden.

Ingredienser
  • Köttfärslimpa:
  •  
  • 500 g nötfärs
  • 1 ½ dl Risenta röda linser
  • 1 ägg
  • ½ msk maizena
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 ½ tsk timjan
  • 1 tsk salt
  • Vitpeppar
  •  
  • Ugnsrostade rotsaker:
  •  
  • 300 g potatis
  • 300 g morot
  • 300 g palsternacka
  • 2 dl kokta Risenta kikärter
  • ½ dl Risenta pumpafrön
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk rosmarin
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk havssalt
  • 1 krm svartpeppar
  • Saften av ½ citron
Produkter  i  receptet
Risenta is a part of the Paulig Foods Division of Paulig group Paulig Group