risenta 5d

Vi vet att det är svårt att hålla det där sockerfria nyårslöftet, så här kommer ett sött tips (men utan socker)! Våra granola snacks är supergoda bitar av granola smaksatta med jordgubb och chia eller kakao, kokos och paranöt. Du hittar dem på Pressbyrån, 7 Eleven, Shell 7 Eleven, Cirkle K, Apotek Hjärtat & Convini.

Matiga muffins med västerbottenost

Rika på både fibrer, nyttigheter och god smak. Det perfekta mellanmålet, helt enkelt!

  • Tid: 30min
  • Pers/st: 6 st

Gör så här:

Vispa äggen till en krämig konsistens. Blanda först alla torra ingredienser för sig. Blanda sedan ner osten, crème fraiche, soltorkade tomater och det smälta smöret. Häll i de uppvispade äggen och blanda smeten tills den är jämn och slät. Smörj en muffinsform i teflon (6 st) med smör. Fördela smeten jämnt i formen och stryk till toppen med baksidan av en sked doppad i vatten. Grädda i ugnen på 175 grader i 16-18 minuter.

Ingredienser
  • 3 st ägg
  • 1 1/4 dl Risenta kokosmjöl
  • 3/4 dl Risenta mandelmjöl
  • 1/2 dl Risenta psylliumhusk
  • 1 1/4 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk crème fraiche
  • 1 dl riven västerbottensost
  • 25 g smält smör + 2 msk till att smörja formarna
  • 4 finhackade soltorkade tomater