Mixa alla ingredienser till en slät smet. Smaka av med mycket salt och späd eventuellt med vatten
Sätt ugnen på 200°C.Skala och tärna sötpotatisen. Sprid ut på en ugnsplåt, ringla över olivolja, sal
Skala och riv ingefäran, pressa vitlöken och grovhacka koriander. Lägg i en mixer tillsammans med ko
