risenta 0d

Starta dagen med vår mumsiga frögröt och toppa med bär och frukt🍓😍

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara som enkelt görs vegetarisk, vegansk eller med bacon.

  • Tid: 20min
  • Pers/st: 4

Gör så här:

Stek din tofu, halloumi eller bacon i stekpanna tills det får fin färg. Tillsätt sedan gröna ärtor och låt det gå på lägsta värmen.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Medan spahettin kokar, mixa havregrädde/mjölk med cashewnötterna (i matberedare eller med stavmixer).
Tillsätt citronsaften från en halv citron och fortsätt mixa till en slät sås.

Blanda ner pastan tillsammans med lite av kokvattnet i stekpannan.

Höj temperaturen på stekpannan till medelhög och häll i cashewsåsen. Smaka av med salt och peppar.

Ingredienser
  • Cirka 300 g Risenta spaghetti
  • 100 g tärnad rökt tofu/halloumi eller bacon
  • 200 g gröna ärtor
  • 2 dl havregrädde alt. mjölk
  • ½ pressad citron
  • 1 dl rostade cashewnötter
  • salt och svartpeppar
  • olivolja