Familjemetoden - ett helt nytt sätt att laga mat!

Familjemetoden är ett nytt sätt att planera, laga och kombinera maträtter. Eftersom metoden är både enkel och effektiv passar den barnfamiljer perfekt, men självklart även andra som vill äta god och hälsosam mat.
Familjemetoden gör det enkelt att äta allsidigt och näringsriktigt med hänsyn till mättnad, kalorier, antioxidanter och fiberinnehåll.
Här följer en kort sammanställning av Familjemetoden, som är framtagen av kocken Jacob Wismar.

Familjemetoden består av tre steg:

1.Skapa förutsättningar.

Första steget är att gå igenom familjens nuvarande kostvanor och hälsa samt skapa förutsättningar för sundare matvanor. Det gör man bland annat genom att rensa, organisera och handla. Sedan är det dags att handla nya färsk- och basvaror.

Tips på hur du kan rensa i köket:

Kylen: Släng alla förpackningar som nästan är tomma så det finns plats för bättre alternativ. Ta ut frukt, lök, citroner och tomater från kylen. Lägg dem i ett vackert fat och förvara i rumstemperatur. Det både ser vackert ut och smakar bättre!

Frysen: Släng all mat som legat i frysen alltför länge. Frosta av.

Skafferiet: Rensa i skafferiet och släng det som är gammalt. Torka ur skafferiet och ställ förpackningarna i prydliga rader. Det är lättare och enklare att laga god mat om man hittar det man söker!

2.Laga egna halvfabrikat.

Nu är det dags att laga egna hel- och halvfabrikat och därmed skapa en bra grund att utgå ifrån på stressiga vardagar.

Familjemetodens bas består av baljväxter, ris, potatis, smakessenser, kyckling, kött och fisk. Grundidén är att man lagar stora mängder råvaror utan smaksättning som sedan förpackas och förvaras i kyl eller fryses in. Hel- och halvfabrikaten kan sedan användas till många olika maträtter.

3.Lära sig systemet.

I det sista steget av Familjemetoden faller alla bitarna på plats. Då kombinerar man nämligen hel- och halvfabrikaten med färska råvaror och smaksättningar. Därmed kan man snabbt och lätt skapa välbalanserade måltider!