Falafel med grön curry och citrusdip
10 st falafel
3 dl Risenta kikärter
2 vitlöksklyftor
½ dl hackad bladpersilja
1 msk green curry paste
1 msk maizena
1 tsk salt
½ tsk bakpulver
1 msk citronsaft
1 dl Risenta skalade sesamfrön till panering
Citrusdip
2 dl turkisk yoghurt 10%
saft & skal av ½ citron
saft & skal av ½ lime
salt & peppar
Gör så här:
Blötlägg kikärterna över natten. Skölj av dem och mixa med övriga ingredienser förutom sesamfröna. Kör allt till en ganska stadig och slät smet. Forma smeten till små bollar, vänd dem i sesamfröna och lägg dem i en smord ugnsfast form i 225° i 15 minuter. Rör ihop ingredienserna till citrusdippen och servera till falafel och en fräsch sallad.
