Glöggkokt rödkål & quinoa med pinjenötter
En spännande ny rätt med karaktäristisk glöggsmak och mörkröd nyans.
200 g rödkål
2 dl glögg
2 dl Risenta svart quinoa
1 påse Risenta pinjenötter
200 g ärtskott
Salt
Peppar
Smör till stekning
Gör så här:
Koka quinoan enligt anvisning på paketet. Rosta pinjenötterna gyllenbruna i stekpanna. Strimla rödkålen och fräs den blank i smör i en kastrull. Tillsätt glöggen och koka upp. Låt småkoka i ca 20 minuter. Rör ned quinoan, ärtskott och pinjenötterna.
