Pestogriljerad julskinka
2 kg kokt julskinka
Griljering
½ dl olivolja
1 dl vatten
2 msk citronsaft
1 msk hackad vitlök
50 g bladpersilja (ett knippe)
100 g Risenta solroskärnor
Vitpeppar
Salt
Gör så här.
Mixa alla ingredienser i en matberedare till en slät smet. Smaka av med salt och vitpeppar. Sätt ugnen på 225 grader. Om du vill; skär bort svålen på skinkan. Täck skinkans yta med peston. Griljera i cirka 10 minuter eller tills att skinkan fått fin gyllenbrun färg.
