Chiafrön

Våra spännande chiafrön är verkligen supernyttiga! Bara 2 tsk av fröna innehåller mer Omega-3 än 1 laxfilé, kalk motsvarandes flera glas mjölk och 30% mer antioxidanter än blåbär. Toppa din frukost eller berika ditt bröd!

Användningsområden:

• Strö dem över sallad, gröt, i müsli, i/på bröd, på pastarätter, med mera.
• Gör en géle genom att blanda 1 del frön med 9 delar vatten, rör om och låt stå. Sen kan du röra ner gélen i gröt, i filen eller använd den som bas i en smoothie.
• Krossa chiafröna innan användning (t ex i en mortel), så exponeras de nyttiga fettsyrorna.

INGREDIENSER

Chiafrön

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g

Energivärde 2190 kJ (520 kcal)
Protein 21 g
Kolhydrater 38 g
varav sockerarter <0,5 g
Fett 31 g
varav mättade fettsyror 4 g
varav enkelomättade fettsyror 3 g
varav fleromättade fettsyror 24 g
Kostfiber 34 g

VIKT

170 g

FÖRVARING

Förvaras torrt och svalt

VÄRT ATT VETA

Chiafrön kommer från Mexico och har använts sedan urminnes tider av Aztekerna. I norra Mexico finns den numera uppmärksammade stammen "Tarahumara", som anses vara världens bästa långdistanslöpare, och för dem är chia basföda.
Chiafrön är rika på Omega-3, ALA (alpha-liniolic-acid), fiber och protein. De innehåller dessutom en hel del nyttiga mineralämnen såsom fosfor, kalcium och kalium.
Traditionellt har chiafrön konsumerats som de är i form av en dryck som kallas "chia fresca", eller som komplement i bröd och bakverk. Fröna kan också malas ned och användas tillsammans med andra sorters mjöl. I USA används den ofta i bars och i müsli.
Växten är ny i Europa och introducerades i SU 2009 som "Novel Food" vilket innebär att den rekommenderad att användas i bakning av bröd upp till 5% av den totala mängden.

Chiafrön vinner över 3 andra klassiker