Stora vita bönor

Får en smörig konsistens med mild mandelsmak när de kokas. Ät dem varma i tomatsås eller kalla med dressing. Härliga i bondomeletten med fetaost.

HÄLSOMOTIV

Stora vita bönor kallas även smörbönor. De är inte bara snygga utan även proteinrika, fiberrika och fettsnåla

INGREDIENSER

Torkade stora vita bönor

NÄRINGSVÄRDE PER 100 g

Energivärde 1337 kJ (319 kcal)
Protein 22 g
Kolhydrater 46 g
varav sockerarter 4,6 g
Fett 1,6 g
varav mättade fettsyror 0,2 g
varav enkelomättade fettsyror 0,1 g
varav fleromättade fettsyror 1 g
Kostfiber 16 g
Natrium 6 mg
Järn 5,5 mg (39%*)
Fosfor 425 mg (53%*)
Magnesium 184 mg (61%*)
Zink 2,8 mg (19%*)
Tiamin 0,65 mg (46%*)
Niacin ekv. 6,1 mg (34%*)
Vitamin B6 0,56 mg (28%*)
*% av RDI, rekommenderat dagligt intag

ÖVRIGT

Blötläggning: 8 tim.
Koktid: 1 tim (nytt vatten).

VIKT

500 g

URSPRUNGSLAND

Kina

FÖRVARING

Förvaras torrt och svalt.

VÄRT ATT VETA

Stora vita bönor kallas ofta smörbönor och härstammar från Centralamerika, där de odlades av indianer redan före vår tideräkning. De kom till Italien på 1500-talet och är nu en populär produkt i hela Europa.