risenta 0d

Frukost är ju så mycket mer än smörgås, filtallrik och en kopp kaffe. Frukost kan vara glass till exempel! Att göra egen frukost- eller mellanmålsglass är inte alls svårt. Recept "frukostglass" på risenta.se 😍 GÖR SÅ HÄR: Blanda yoghurt, vaniljpulver och flytande honung. Fördela granola och bär i glassformarna. Klicka över yoghurt och slå formarna hårt mot bordet ett par gånger så all luft försvinner. Sätt i glasspinnarna och frys över natten. Om du inte har glassformar hemma kan du använda dig av vanliga engångsmuggar och bara sticka en glasspinne i mitten. Ta gärna fram en liten stund innan de ska ätas så yoghurtglassen hinner tina lite.

Tomat- och västerbottenpaj

En klassisk västerbottenspaj blir mumsig och vitaminrik med vår hirsbotten! Toppa med solvarma tomater för extra smak av sommar.

  • Tid: 100min
  • Pers/st: 6-8

Gör så här:

1. Mixa mjöl och hirs eller vetegroddar, salt och smör i en matberedare till en smulig deg.
2. Tillsätt ägg och kör snabbt ihop till en deg. Tillsätt vatten om degen känns för torr.
3. Platta till degen (för att underlätta utkavlingen) och plasta sedan in. Låt vila i kylen i minst 30 min.
4. Sätt ugnen på 200°.
5. Kavla ut degen och ”klä in” en pajform med den. Förgrädda i ca 10 min i mitten av ugnen.
6. Stek löken i lite olja i en stekpanna.
7. Vispa ihop ägg, vatten och timjan. Krydda med salt och peppar.
8. Lägg löken i pajskalet, toppa med ost. Häll över äggsmeten.
9. Grädda i mitten av ugnen i ca 25–30 min.
10. Toppa gärna pajen med skivade tomater, rostade pinjenötter och ruccola.

Ingredienser
  • Deg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl Risenta hirsflingor el vetegroddar
  • ½ tsk salt
  • 125 g smör, kylskåpskallt, tärnat
  • 1 ägg
  • ev. lite kallt vatten
  •  
  • Fyllning:
  • 3 gula lökar, skalade och
  • finhackade
  • 150 g riven västerbotten el.
  • annan lagrad ost
  • 3 ägg
  • 1 dl vatten
  • ½ tsk torkad timjan
  • 250 g tomater, gärna i olika
  • färger och storlekar
  • ½ påse ruccola
  • salt och nymald svartpeppar