risenta 2d

Vad förtjänar mamma om inte en riktigt god frukost när hon vaknar upp på mors dag? Overnight oats med kokosmjölk förbereder du enkelt på kvällen och låter stå i kylen över natten. 🍓 Recept "overnight jordgubbar" på risenta.se Gör så här 1. Blanda 2dl havregryn med 1 tsk kanel i portionsburkar. 2. Blanda 2 dl kokosmjölk med 1msk sirap och 2,5 tsk ginger paste i en separat skål. 3. Häll över kokosmjölkblandningen på havregrynen och sätt in kylen över natten. 4. Fördela frukt, bär och nötter över havregrynen och servera. Ta fram och toppa med dina favortitbär!🍓

Veganska tacos med avokadoröra och färsk salsa

Använd vår färdigmix som taco-fyllning

  • Tid: 45min
  • Pers/st: 4

Gör så här:

Blanda mixen med 2,5 dl vatten (istället för 2,75 dl som står på förpackningen).

Stek de torra kryddorna i olja i en stekpanna på hög värme cirka 30 sekunder innan du smular ner kikärtsmixen och steker tills den är knaprig och har fått fin färg.

Under tiden kan du göra salsan i en liten bunke med gurka, tomat, chili, mango/ananas och koriandern. Pressa över lite lime och 1 msk olivolja. Smaka av med salt och peppar efter behag.

Avokadoröran är lika enkel. Mosa en avokado med gaffel, pressa över lite limesaft och 1 msk olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Stek tortillabröden på högsta värme i en torr stekpanna. Lägg på "kikärts-färsen”, avokadoröran och toppa med salsa.

Tips: Vi har 4 mixer i serien Vegorätt, du kan använda vilken som helst av dem till detta recept!

Ingredienser
  • 1 pkt Risenta kikärtsbollar (mix)
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 2 msk olivolja
  • 1 st avocado
  • 3 st lime
  • 12 st små tortillabröd
  • 1 dl finhackad gurka
  • 1 finhackad tomat
  • 1 st hackad chili
  • 1 st hackad rödlök
  • 1 dl hackad färsk mango eller ananas
  • 1 kruka hackad coriander (kan uteslutas)
  • Salt och peppar
  • Olja att steka i