Glutenfri mjuk pepparkaka - Recept från Risenta

>60 min
Antal personer: 12

Ingredienser

Ingredienser
3 piece ägg
2 deciliter farinsocker
75 gram smör
1 deciliter maizena
1 deciliter Majsmjöl
1 deciliter Mandelmjöl
1.5 teaspoon bakpulver
1 teaspoon Psylliumfiber
1 tablespoon vaniljsocker
0.5 deciliter mjölk
2 teaspoon ingefära
2 teaspoon malen kardemumma
0.5 teaspoon nejlika - malen
smält smör

Instruktioner

Värm ugnen till 200°C.
Smörj en sockerkaksform med smör och ”bröa” med glutenfritt ströbröd, mandelmjöl eller liknande.
Vispa ägg och farinsocker pösigt med elvisp, ca 5 minuter.
Smält smöret.
Vispa ner samtliga ingredienser i ägg- och sockerblandningen, inklusive smöret.
Häll smeten i en smord sockerkaksform och grädda i ca 40 minuter.
Låt kakan svalna.
Tips! Servera gärna med färskostfrosting och granatäppeBlanda 300 g naturell färskost med 75 g smör och 1,5 dl florsocker, vispa fluffigt - klart!

Liknande recept

Extra fröigt fröknäcke
Filmjölksbröd med bovetemjöl
Frasiga frukostbullar med vetegroddar
Glutenfri frölimpa
Visa fler recept